Um renomado azeite produzido na Serra da Mantiqueira, no interior de São Paulo, alcançou um dos mais prestigiosos reconhecimentos a nível global dentro do setor. Uma fazenda localizada em Santo Antônio do Pinhal foi agraciada com o prêmio no Flos Olei 2026, um guia internacional especializado em azeites extravirgens.
O produto foi vitorioso na categoria “The Best Extra Virgin Olive Oil – Extraction System”, que destaca o melhor sistema de extração, e também na categoria de Melhor Azeite Extravirgem na variedade Picual. O empresário e produtor de azeites da Sabiá, João Roberto “Bob” Vieira da Costa, comparou o reconhecimento a um verdadeiro “Oscar” do setor.
“Estou me sentindo ganhando um Oscar. É um Oscar do mundo dos azeites”, afirmou Bob ao g1.
O Flos Olei, sediado na Itália, reúne produtores de azeite extravirgem de 57 países e cinco continentes, apresentando os 500 produtores classificados no guia e distribuindo diversas categorias de premiação. Veja também: Melhores Práticas para Manutenção de Carros: Dicas Essenciais.
Para Bob, a qualidade do azeite começa com o cuidado desde o campo, acompanhando o ponto de maturação da azeitona e garantindo um rápido processamento após a colheita. Na fazenda, ajustes foram feitos no equipamento de extração e a equipe adotou a degustação durante o processo de produção.
Além dos pratos tradicionais, a Fazenda Sabiá inova ao apresentar combinações inusitadas, como azeite sobre sorvete, surpreendendo os visitantes que desfrutam da experiência. A propriedade oferece degustações em Santo Antônio do Pinhal, proporcionando uma imersão no processo de produção e variedades de azeite para prova.
Fonte: https://g1.globo.com