O chefe gelatiere Leandro Sambini, conhecido por suas sorveterias com sabores diferenciados em São Carlos (SP) e região, surpreendeu ao criar o sorvete de alface após um desafio culinário. Ele conta que a ideia surgiu durante um evento em que foi questionado se conseguiria transformar qualquer sabor em sobremesa.
Sambini, que já desenvolveu opções exóticas como brócolis, sunomono, batata frita e mais, explicou que a receita do sorvete de alface é simples, feita com água, açúcares e uma goma de xantana, sem adição de corantes. Além disso, ressaltou que, por ser um sorbet, o sorvete de alface é mais saudável por não conter gordura e lactose.
Experiência única
A repórter da EPTV, Francyne Perácio, experimentou o sorvete e descreveu a experiência como ‘leve e refrescante’. Ela destacou que o sabor era predominante de alface, com uma textura semelhante a sorvetes de frutas sem gordura. ‘É como um suco de alface com limão, diferente, mas gostoso. Provaria novamente’, afirmou.
Apesar da fama de ‘diferentão’, o sorvete de alface não é o único sabor inusitado de Sambini, que oferece opções como molho de churrasco e café branco. Aos interessados, ele disponibiliza encomendas para os sabores mais exóticos, garantindo uma experiência única aos clientes.
Disponibilidade limitada
Mesmo com a variedade de sabores, nem todos estão disponíveis nas sorveterias, devido à demanda de mercado. No entanto, a possibilidade de encomendar os sorvetes exóticos permite que os clientes desfrutem de combinações únicas e surpreendentes, como o sorvete de alface.
O sorvete de alface é mais do que uma simples sobremesa, é o resultado de um desafio transformado em uma experiência gastronômica inovadora e saborosa. Para os amantes de novas sensações, essa é uma opção imperdível que une o inusitado e o delicioso em um só produto.
Fonte: https://g1.globo.com