Um açougue localizado no bairro Éden, em Sorocaba (SP), foi alvo de interdição nesta quinta-feira (23) após uma denúncia grave feita por um ex-funcionário. Segundo a denúncia, carnes vencidas estavam sendo lavadas com água sanitária para serem comercializadas de forma inadequada. Além disso, a Vigilância Sanitária constatou falta de higiene, produtos fora da validade e carnes sem procedência no local.
Denúncia impactante
A denúncia foi feita por um ex-colaborador que, de acordo com o boletim de ocorrência, decidiu se desligar do estabelecimento ao descobrir as práticas irregulares. Ele relatou às autoridades que os animais eram abatidos de forma ilegal em uma área de mata, sem qualquer tipo de fiscalização. Além disso, o ex-funcionário afirmou que as carnes vencidas recebiam tratamento com produtos como água sanitária para mascarar o estado impróprio para consumo, colocando em risco a saúde dos consumidores.
Irregularidades constatadas
Ao realizar a vistoria no estabelecimento denominado ‘Casa de Carnes Bife & Cia’, a Vigilância Sanitária confirmou uma série de irregularidades, tais como falta de limpeza e higiene, ausência de documentação de procedência das carnes, presença de produtos vencidos, problemas estruturais como pisos e ralos danificados, e a câmara fria sem controle adequado de temperatura.
Interdição e medidas legais
Diante do cenário preocupante, o açougue foi imediatamente interditado e só poderá retomar suas atividades após regularizar todas as pendências e obter uma nova licença da Vigilância Sanitária. A responsável pelo local foi conduzida ao Plantão Policial para prestar esclarecimentos, e dois celulares foram apreendidos para auxiliar nas investigações sobre a origem dos produtos comercializados.
A situação levanta questionamentos sobre a segurança alimentar oferecida por estabelecimentos do ramo, reforçando a importância da fiscalização e do cumprimento das normas sanitárias para garantir a qualidade dos produtos consumidos pela população.
Fonte: https://g1.globo.com