O tiramisù, clássico da confeitaria italiana, ganhou destaque especial nas mãos de Marcos Mussi, morador da Zona Sul de São Paulo. Além de fazer parte das memórias afetivas de sua família, o doce levou Mussi ao título de campeão mundial amador do Tiramisù World Cup de 2026, na categoria receita original, em Treviso, na Itália, berço da receita.
Na competição, que reuniu cerca de 320 participantes de 33 países, Mussi se destacou na categoria Receita Original e também garantiu vaga na semifinal da categoria Receita Criativa. Com uma combinação inovadora que mesclou o tradicional tiramisù com pé-de-moleque e doce de leite, o confeiteiro amador impressionou jurados e público.
Caminho para a vitória
Mussi conquistou sua vaga na final brasileira após vencer a seletiva no The São Paulo Coffee Festival, realizado na Bienal do Ibirapuera. Com a vitória, ele representou o Brasil na semifinal mundial, demonstrando sua paixão pela confeitaria e habilidades únicas na combinação de sabores. Veja também: Como Fazer Manutenção Preventiva em Computadores: Guia Completo.
Além de seu talento na cozinha, Mussi é meliponicultor e ceramista, mantendo uma rotina diversificada que inclui aprimoramento constante de seus conhecimentos. Com planos de lançar uma marca própria no primeiro trimestre de 2027, a conquista internacional certamente impulsionará seu projeto.
Paixão pela confeitaria e dedicação
Questionado sobre o segredo de sua sobremesa especial, Mussi destaca a paixão pela confeitaria, a dedicação, o foco e a qualidade dos ingredientes como elementos essenciais. Sua trajetória, que começou com ensinamentos familiares na adolescência e passou por competições como o programa ‘Que Seja Doce’, do GNT, mostra a evolução contínua de um verdadeiro mestre da doçura.
Fonte: https://g1.globo.com