No Dia Mundial da Pizza, um italiano radicado em Ribeirão Preto, SP, compartilha sua opinião sobre a pizza perfeita e os ingredientes menos tradicionais encontrados nas pizzas brasileiras.
A simplicidade da pizza italiana
Roberto Maggi, italiano de Roma que vive no Brasil há 15 anos, acredita que a pizza perfeita está na simplicidade e na qualidade dos ingredientes. Para ele, menos é mais quando se trata de uma boa pizza. Ele revela que, para sua surpresa, encontrou combinações inusitadas, como palmito, ervilha e até mesmo pizza de carne, em terras brasileiras.
A tradição semanal da pizza em família
Maggi, que reside em Ribeirão Preto, tem o hábito de preparar pizza com a família todas as semanas, seguindo a tradição italiana. Ele destaca a importância da massa fresca e do molho de qualidade na composição do prato. Para ele, a pizza ideal consiste em uma massa fina, molho de tomate e poucos ingredientes, evitando excessos.
Além disso, o italiano aponta que, apesar de não ser tão comum na Itália, a pizza doce também tem seu espaço. Na terra da pizza, a preferência é pela pizza branca com Nutella como opção de sobremesa.
Seja apreciando os sabores clássicos ou experimentando combinações mais sofisticadas, o importante é celebrar o Dia Mundial da Pizza com uma boa fatia e em excelente companhia.
Para mais notícias da região, acesse o portal do g1 Ribeirão Preto e Franca.
Fonte: https://g1.globo.com